Bij regelmatig gebruik is het verstandig om rekening te houden met het soort kaneel. Cassiakaneel bevat doorgaans meer coumarine dan Ceylonkaneel. Een langdurig hoge inname van coumarine kan schadelijk zijn voor de lever. Voor wie vaak kaneel gebruikt, is Ceylonkaneel daarom een mogelijke keuze.
☕ Zo maak je zelf een geurige kruideninfusie
Hieronder staat een eenvoudige basisbereiding voor een kleine pot. De hoeveelheden zijn bewust bescheiden gehouden, zodat de kruiden elkaar aanvullen zonder dat de smaak te sterk wordt.
Ingrediënten voor ongeveer 2 koppen
- 500 ml water
- 1 kleine steranijs
- 1 klein stukje kaneelstokje
- 1 kruidnagel
- Een klein snufje eetbare gedroogde hibiscus
- Een paar eetbare gedroogde rozenblaadjes
- Enkele saffraandraadjes, optioneel
Bereidingswijze
Stap 1: Verwarm het water.
Breng het water aan de kook en haal de pan vervolgens van het vuur. Zo kun je de kruiden laten trekken zonder ze langdurig hard te laten koken.
Stap 2: Voeg de stevige specerijen toe.
Doe de steranijs, kaneel en kruidnagel in het hete water. Laat ze ongeveer vijf minuten trekken.
Stap 3: Voeg de bloemen toe.
Voeg de hibiscus en rozenblaadjes toe. Gebruik je saffraan, dan kun je die eveneens toevoegen. Laat alles nog enkele minuten trekken en proef tussendoor.
Stap 4: Zeef de drank.
Verwijder de kruiden en bloemen met een fijne zeef. Zo blijft er een heldere infusie over zonder losse stukjes.
Stap 5: Pas de smaak aan.
Vind je de drank te zuur, dan kun je eventueel een klein beetje honing toevoegen wanneer de thee iets is afgekoeld. Houd er rekening mee dat honing vooral voor zoetheid zorgt en niet noodzakelijk is.
Serveer de infusie warm in een kopje. Je kunt de drank ook laten afkoelen en later koud drinken.
Dit is een culinaire basisbereiding, geen medisch recept. Begin met een kleine hoeveelheid en drink de infusie niet overmatig.
✨ Kan deze kruideninfusie ervoor zorgen dat je lekkerder ruikt?
De afbeelding gebruikt de opvallende tekst ‘Wauw, je ruikt zo lekker!’ en noemt de combinatie een natuurlijk parfum. Dat klinkt aantrekkelijk, maar er is een belangrijk verschil tussen een aangenaam ruikende drank en een bewezen effect op je lichaamsgeur.
