-
Doe de havermout en de melk in een kleine steelpan en breng dit op middelhoog vuur aan de kook. Laat het 4 tot 5 minuten zachtjes pruttelen terwijl je regelmatig roert tot een zachte, romige pap.
-
Snijd ondertussen de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom. Prak de helft van de avocado fijn met een vork samen met een theelepel honing en een snuf kaneel. Snijd de andere helft in mooie plakjes.
-
Roer de geprakte avocado door de warme havermoutpap (de pap kleurt prachtig zachtgroen en krijgt een fluweelzachte textuur).
-
Schep de havermout in een ontbijtkom, leg de overgebleven plakjes avocado erbovenop en garneer met wat verse blauwe bessen en chiazaad.
Recept 2: De Warme Hartige Avocado-Havermout Met Gepocheerd Ei (Power-Ontbijt)
Havermout hoeft niet altijd zoet te zijn; hartige havermout is wereldwijd een enorme trend onder topatleten en fijnproevers:
-
De Ingrediënten:
-
1 kopje havermout
-
200 ml groentebouillon of water
-
1 rijpe avocado (in blokjes gesneden)
-
1 vers ei
-
Een snufje grof zeezout, zwarte peper en chilivlokken
-
Een paar druppels citroensap en extra vierge olijfolie
-
-
De Bereiding (10 Minuten):
-
Breng de havermout aan de kook in de groentebouillon en laat het 5 minuten zachtjes indikken tot een stevige pap.
-
Bak of pocheer tegelijkertijd in een klein koekenpannetje een eitje zodat de eidooier nog heerlijk zacht en vloeibaar blijft.
-
Schep de warme hartige havermout in een kom.
-
Schik de blokjes verse avocado naast het gebakken eitje bovenop de havermout.
-
Besprenkel met wat vers citroensap, een scheutje olijfolie, grof zeezout, versgemalen zwarte peper en een snufje chilivlokken. Wanneer je de zachte eidooier doorsnijdt, mengt deze met de romige avocado en havermout tot een ongeëvenaarde smaaksensatie.
-
Recept 3: De 'Green Energy' Havermout-Avocado Smoothie (Voor Onderweg)
Heb je 's ochtends echt geen tijd om aan tafel te zitten? Maak dan binnen 3 minuten een krachtige powersmoothie:
-
De Ingrediënten:
-
1 kopje fijne havermout
-
1 rijpe avocado (ontpit en geschild)
-
1 rijpe banaan (voor natuurlijke zoetheid)
-
250 ml kokoswater of ongezoete amandelmelk
-
Een handje verse spinazie
-
