11. Bèta-caroteen voor Cellulaire Bescherming
De diepe, oranjegele kleur van het rijp mangovruchtvlees wordt veroorzaakt door een hoge concentratie carotenoden, voornamelijk bèta-caroteen. Bèta-caroteen is een krachtige antioxidant die door het lichaam naar behoefte wordt omgezet in vitamine A.
Talrijke epidemiologische onderzoeken tonen aan dat een dieet dat rijk is aan bèta-caroteen helpt bij het neutraliseren van oxidatieve schade op cellulair niveau. Het beschermt de cellen tegen vroegtijdige veroudering en ondersteunt het algehele herstelvermogen van het weefsel na fysieke inspanning of ziekte.
Handig overzicht: Voedingswaarde per 100 gram verse Mango
Om te zien wat je precies binnenkrijgt als je van deze tropische vrucht geniet, vind je hieronder de gemiddelde voedingswaarden per 100 gram vers mangovruchtvlees:
| Voedingsstof | Hoeveelheid per 100g | % van de Dagelijkse Behoefte |
| Calorieën | 60 kcal | - |
| Koolhydraten | 15 g | 5% |
| Suikers | 13,7 g | (Natuurlijke suikers) |
| Voedingsvezels | 1,6 g | 6% |
| Eiwitten | 0,8 g | 1% |
| Vetten | 0,4 g | < 1% |
| Vitamine C | 36,4 mg | 45% - 60% |
| Vitamine A (Bèta-caroteen) | 54 mcg | 7% |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9% |
| Kalium | 168 mg | 4% |
