7. Lente-ui en Prei
Lente-ui en prei groeien gedeeltelijk onder de grond. Naarmate de plant groeit, vouwt het blad zich om de aarde heen. Hierdoor komt er vaak zand, modder en mestwater diep ín de schacht van de groente terecht. Als de prei niet in de lengte wordt doorgesneden en gespoeld, blijven parasieten en vuil diep van binnen zitten.
8. Broccoli en Bloemkool
De complexe, dicht op elkaar gepakte bloemroosjes van broccoli en bloemkool vormen een ideale schuilplaats voor kleine rupsen, bladluizen, wormpjes en parasitaire eitjes. Omdat de roosjes zo dicht op elkaar staan, dringt gewoon kraanwater er niet altijd diep genoeg in door om het vuil los te weken.
SOS-Tips van Experts: Hoe Maak Je Groenten Echt Schoon?
Het goede nieuws is dat je deze groenten niet uit je dieet hoeft te schrappen. Met de juiste bereidings- en wasmethoden kun je het risico op parasieten en chemische residuen vrijwel volledig elimineren.
1. Gebruik de Zuiveringszout-Methode (Baking Soda)
Onderzoek toont aan dat het weken van groenten en fruit in een oplossing van water en zuiveringszout (baking soda) een van de effectiefste manieren is om oppervlakte-pesticiden af te breken.
-
Hoe doe je het? Vul een grote kom met koud water en voeg 1 tot 2 eetlepels baking soda toe. Laat de groenten (zoals sla, spinazie of broccoli) hier 10 tot 15 minuten in weken. Spoel ze daarna grondig af met schoon stromend water.
2. Het Azijnbad Tegen Parasieten en Bacteriën
Azijnzuur helpt bij het doden van bacteriën en het losmaken van parasieteneitjes en kleine insecten die zich aan de bladeren vastklampen.
-
Hoe doe je het? Meng 1 deel witte natuurazijn op 3 tot 4 delen water. Laat de groenten er 5 tot 10 minuten in rusten en spoel ze daarna goed af om de zure smaak te verwijderen.
