-
Schuif de lepel tussen het vruchtvlees en de schil om de hele helft er in één stuk uit te halen.
-
Leg de halve avocado met de platte kant naar beneden op de snijplank en snijd hem in gelijkmatige reepjes of blokjes (zoals te zien op de afbeelding).
Hoe Herken Je De Perfect Rijpe Avocado?
Veel snijongelukken gebeuren doordat mensen proberen een keiharde, onrijpe avocado te ontpitten, wat extra kracht vereist en de kans op uitschieten vergroot:
-
De Steeltjestest (De Navel):
-
Wip het kleine bruine houten steeltje aan de bovenkant van de avocado eraf met je nagel:
-
Is de holte eronder frisgroen/geel? De avocado is perfect rijp, zacht en klaar om gegeten te worden.
-
Laat het steeltje niet los? De avocado is nog keihard en onrijp; laat hem een paar dagen narijpen op kamertemperatuur (eventueel naast een banaan in een papieren zak).
-
Is de holte eronder donkerbruin of zwart? De avocado is overrijp en waarschijnlijk bruin vanbinnen.
-
-
-
Zachte Vingerdruk:
-
Druk niet met je vingertoppen in het midden van de vrucht (dit veroorzaakt beurse plekken), maar leg de avocado in je handpalm en geef een lichte, gelijkmatige druk met je hele hand. Geeft de vrucht subtiel mee, dan is hij eetrijp.
-
De avocado blijft een van de gezondste en lekkerste toevoegingen aan onze dagelijkse voeding. Het 'ziekenhuisgevaar' schuilt niet in de vrucht zelf, maar in gehaast en onvoorzichtig keukengedrag. Door de avocado altijd eerst te wassen, hem plat op de snijplank te leggen en de pit eenvoudig met een lepel te verwijderen in plaats van met een mes, bescherm je je pezen en zenuwen voor de volle 100%. Zo geniet je zorgeloos, veilig en met een gerust hart van die heerlijke, verse guacamole of salade!
