- Het liefst vers en ongekookt: hoge temperaturen tijdens het bakken of langdurig koken vernietigen vitamine C en verminderen de antioxiderende werking. Ze kunnen het beste direct van de struik gegeten worden of licht afgespoeld.
- Met een scheutje gezonde vetten: Vetoplosbare vitaminen (zoals vitamine E) worden veel beter door het lichaam opgenomen als je bosbessen combineert met bijvoorbeeld naturel yoghurt, kwark, noten of een scheutje hoogwaardige plantaardige melk.
- Geen onnodige suiker: bosbessen zijn van nature al goed voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Als je er een flinke hoeveelheid witte suiker overheen doet, maak je dat voordeel in feite ongedaan.
Had je blauwe bessen in gedachten, of was je dit jaar op de markt geïnteresseerd in een andere seizoensvrucht?
Pages: 1 2
