Plaats het deeg in een ingevette kom, dek het af met een doek en laat het ongeveer een uur op een warme plek rijzen, totdat het in volume is verdubbeld.
Verwarm ondertussen de oven voor op 220 °C. Vorm het deeg tot een bal en leg deze op een ingevette bakplaat. Kerf het oppervlak van het deeg meerdere keren in met een scherp mes en bestrooi het naar wens met sesamzaadjes.
Bak het brood gedurende 20-25 minuten, of totdat het goudbruin is en hol klinkt als je erop tikt. Laat het brood afkoelen voordat je het in plakjes snijdt en serveert.
