Meng in een grote kom de bloem en het zout.
Als je gedroogde gist gebruikt, los deze dan 5 minuten op in warm water. Gebruik je verse gist, verkruimel deze dan direct in de bloem.
Giet het water met de gist bij de bloem, voeg eventueel olijfolie toe en meng met een houten lepel tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Kneden is niet nodig.
Laat het deeg rijzen:
Dek de kom af met een vochtige doek of plasticfolie en laat het deeg op een warme plek ongeveer 1,5 tot 2 uur rijzen, tot het in volume is verdubbeld.
Vorm het brood:
Zodra het deeg gerezen is, leg je het voorzichtig op een met bloem bestrooid oppervlak en vorm je er een rond of langwerpig brood van, naar wens. Behandel het deeg zo min mogelijk om te voorkomen dat het inzakt.
Tweede rijs (optioneel):
Voor een luchtiger brood kun je het deeg na het vormen nog 30 minuten laten rijzen.
Bakken:
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
