Hoe gevaarlijk is de listeriabacterie?
Veel mensen zullen zich afvragen wat er gebeurt als je de kaas met de bacterie wél eet, en wat daar de gevolgen van kunnen zijn.
De listeriabacterie kan niet alleen worden aangetroffen in zachte kazen, maar ook in haring. Vaak zijn deze producten gekoeld, maar worden ze zonder verhitting gegeten.
Mensen die besmet raken kunnen de ziekte listeriose oplopen. Daarbij kunnen klachten optreden als koorts, spierpijn, misselijkheid en diarree.
Voor bepaalde groepen mensen waaronder baby's, zwangere vrouwen, ouderen en mensen met een verzwakte afweer, kan listeriose een stuk ernstiger uitpakken.
Zij kunnen geveld worden door bloedvergiftiging (sepsis) en/of een hersen- of hersenvliesontsteking.
Bij zwangere vrouwen kan listeriose zelfs leiden tot vroeggeboorte of een ernstige infectie bij baby's.
