Vergeet het deksel niet Niet alleen de binnenpan
Vergeet het deksel niet
Niet alleen de binnenpan moet na gebruik worden gereinigd. Ook het deksel verdient aandacht. Tijdens het langzaam garen stijgt er voortdurend warme stoom op. Die stoom komt tegen het deksel, waarna condensatie aan de onderkant kan ontstaan.
In dat condensvocht kunnen kleine hoeveelheden saus, vet en voedselresten terechtkomen. Een deksel kan daardoor schoon lijken terwijl er aan de onderkant of langs de randen nog resten aanwezig zijn. Was het daarom na elk gebruik grondig af.
Besteed daarbij aandacht aan de hele onderkant en de rand van het deksel. Heeft jouw deksel een verwijderbare pakking of andere losse onderdelen, raadpleeg dan de reinigingsinstructies van de fabrikant en maak ook die onderdelen op de voorgeschreven manier schoon.
En hoe zit het met de verwarmingsbasis?
Dit is het gedeelte dat mensen soms vergeten. Het eten zit immers in de uitneembare binnenpan, waardoor de elektrische basis op het eerste gezicht nauwelijks vuil lijkt te worden. Toch kunnen er tijdens het vullen, serveren of roeren kleine spatten op of rond de basis terechtkomen.
De verwarmingsbasis bevat de elektrische onderdelen van de slowcooker en moet daarom anders worden behandeld dan het uitneembare inzetstuk. Plaats de elektrische verwarmingsbasis niet in de gootsteen of vaatwasser, tenzij de fabrikant specifiek aangeeft dat deze daarvoor geschikt is.
Een eenvoudige routine is meestal voldoende:
Haal de stekker uit het stopcontact
Haal de stekker uit het stopcontact. Doe dit voordat je begint met het reinigen van de verwarmingsbasis.
Laat de slowcooker afkoelen. Begin pas met schoonmaken wanneer het apparaat voldoende is afgekoeld.
Veeg de basis schoon. Gebruik een vochtige doek om de binnen- en buitenkant van de verwarmingsbasis voorzichtig af te nemen.
Droog alles grondig. Zorg dat de basis goed droog is voordat je de slowcooker weer opbergt.
Als er voedsel op de bodem of langs de zijkant van de verwarmingsbasis is gespat, maak dat dan zo snel mogelijk schoon. Verse spatten zijn doorgaans gemakkelijker weg te vegen dan resten die volledig zijn opgedroogd.
“Ik was hem morgen wel”
We hebben het allemaal wel eens gezegd. Je hebt je diner op. Je bent moe. Misschien heb je al genoeg andere vaat om op te ruimen en staat de slowcooker daar nog met een beetje saus aan de zijkanten.
Je kijkt ernaar en denkt: “Daar ga ik morgenochtend mee aan de slag.”
Dan breekt de ochtend aan. Je kijkt opnieuw naar de binnenpan en ineens is dat kleine beetje saus beton geworden.
Dat is een van de meest praktische redenen om het schoonmaken niet te lang uit te stellen. Hoe langer voedselresten blijven zitten en uitdrogen, hoe steviger ze aan het oppervlak kunnen hechten. Wat kort na de maaltijd nog gemakkelijk loskomt met warm water en afwasmiddel, kan de volgende ochtend aanzienlijk meer aandacht vragen.
Je hoeft de pan niet schoon te maken terwijl hij nog heet is. Laat hem eerst voldoende afkoelen. Maar zodra dat veilig kan, is het meestal veel gemakkelijker om voedselresten te verwijderen of het inzetstuk alvast te laten weken dan alles volledig te laten opdrogen.
