Het deksel kan nog steeds erg heet zijn.
Wanneer warmte zich concentreert op een relatief klein oppervlak, kan dat gedeelte van het glas veel heter worden dan het omringende oppervlak.
Dit zorgt voor onnodige thermische spanning – en er is absoluut geen reden om dit risico te nemen.
Ga er nooit vanuit dat glas te hard is om te breken.
Dit is waarschijnlijk het grootste misverstand over kookplaten van glaskeramiek.
Ze zijn ontworpen voor dagelijks gebruik bij het koken, dus het is redelijk om aan te nemen dat ze vrijwel onverwoestbaar zijn.
Dat zijn ze niet.
Een glazen kookplaat is bestand tegen normale kooktemperaturen, maar schade door stoten is een heel ander verhaal.
Als je een zware pan op het oppervlak laat vallen, kan dat beschadigingen zoals afbrokkelen of barsten veroorzaken. Het verschuiven van ruw kookgerei eroverheen kan krassen veroorzaken. Een beschadigd oppervlak is vervolgens vatbaarder voor verdere schade.
En als glaskeramiek eenmaal een aanzienlijke barst heeft, kan het gevaarlijk worden om er verder op te koken.
Het probleem met de gietijzeren pan
Het probleem met de gietijzeren pan
Gietijzer verdient speciale aandacht.
Een gietijzeren pan is zwaar, houdt de warmte extreem goed vast en heeft vaak een ruwere onderkant dan kookgerei dat speciaal is ontworpen voor keramische kookplaten.
Dit betekent niet automatisch dat gietijzeren pannen nooit op een keramische kookplaat gebruikt kunnen worden. Veel fabrikanten geven hiervoor specifieke instructies.
Maar men moet wel voorzichtig zijn.
Gietijzer mag nooit vallen of op het oppervlak worden geslagen.
Til het kookgerei indien mogelijk op in plaats van eraan te trekken, en volg de instructies van de fabrikant voor uw fornuis met betrekking tot gietijzeren kookgerei.
En hier is nog een belangrijk punt: een gietijzeren pan die een tijdje op het fornuis heeft gestaan, kan nog steeds gevaarlijk heet zijn, lang nadat het fornuis is uitgezet.
Plaats het apparaat niet direct op een koud glazen oppervlak, ook al gloeit de brander niet meer.
Wat gebeurt er als je koud water op een hete kookplaat giet?
Dat is nog een gewoonte die je moet vermijden.
Als je net klaar bent met koken en het oppervlak nog erg heet is, spetter er dan niet opzettelijk koud water op om het af te koelen.
Deze plotselinge temperatuurverandering is niet bevorderlijk.
Daarnaast is er een praktisch probleem: water kan snel verdampen in de buurt van zeer hete pannen en oppervlakken, waardoor brandwonden en spatgevaar ontstaan.
Laat de kookplaat in plaats daarvan eerst op natuurlijke wijze afkoelen voordat u hem schoonmaakt.
