De belangrijkste hiervan zijn:
Indool-3-carbinol
Fytonutriënten (natuurlijke afweerstoffen van de plant)
Sulforafaan
Deze complexe stoffen worden in de wetenschappelijke en medische wereld specifiek geroemd en onderzocht om hun krachtige kankerremmende eigenschappen. Ze helpen onder andere om celbeschadiging op DNA-niveau tegen te gaan en de groei van schadelijke cellen af te remmen.
5. Ondersteunt het natuurlijke ontgiftingsproces
Tot slot blijkt bloemkool ook nog eens uiterst effectief te zijn bij de ontgifting (detoxificatie) van het lichaam en het verder terugdringen van ontstekingen. Dit is grotendeels te danken aan de eerder genoemde zwavelverbindingen die rijkelijk in de groente aanwezig zijn. Deze stoffen helpen om de schadelijke invloed van oxidatieve stress in de cellen aanzienlijk te verminderen. Tegelijkertijd stimuleren ze de lever, waardoor de natuurlijke ontgiftingsprocessen van ons lichaam optimaal op gang kunnen komen en opgehoopte gifstoffen en afvalstoffen veel sneller en efficiënter uit het systeem worden verwijderd.
