Een koelkast werkt het best wanneer elk product op de juiste plek staat. Door de temperatuurzones goed te benutten, blijven producten langer vers en vermindert u verspilling.
- Onderste plank: dit is meestal het koudste gedeelte. Bewaar hier rauw vlees en vis, zodat bacteriegroei zo veel mogelijk wordt beperkt.
- Middelste schappen: deze plek is geschikt voor zuivelproducten zoals melk, maar ook voor kant-en-klaarmaaltijden en desserts.
- Onderste lades: deze vakken zijn bedoeld voor groenten en fruit. Dankzij de vochtigheidsregeling blijven ze vaak langer vers.
- Koelkastdeur: gebruik deze voor producten die beter tegen temperatuurschommelingen kunnen, zoals drankjes, sauzen, kruiden en andere houdbare producten.
Veel koelkasten hebben toch een vak in de deur dat geschikt lijkt voor melkpakken of flessen. Dat is vooral praktisch ontworpen: de deur is makkelijk bereikbaar voor producten die vaak worden gepakt. Toch betekent dat niet dat het ook de beste plek is voor bederfelijke producten zoals melk, boter of eieren.
Gebruik de deur liever voor producten met een langere houdbaarheid, zoals vruchtensappen, dressings, ketchup, mosterd of andere sauzen.
Het veranderen van deze gewoonte kost weinig moeite, maar kan veel opleveren. Melk op een middelste schap blijft beter beschermd tegen temperatuurschommelingen. Daardoor blijft de inhoud langer vers en verkleint u de kans dat u voedsel moet weggooien.
De volgende keer dat u de koelkast opent, kijk dan eens waar de melk staat. Een kleine verplaatsing kan uw koelkast efficiënter maken en tegelijk goed zijn voor uw portemonnee, uw gezondheid en het milieu.
