Wil je het gerecht iets romiger maken, dan kun je vlak voor het serveren wat verkruimelde feta of zachte geitenkaas erover strooien. Dat contrasteert mooi met de frisse marinade en maakt het gerecht net wat voller. Voor een luxe touch kun je zelfs wat geroosterde pijnboompitten toevoegen, die zorgen voor een lichte crunch en nootachtige smaak.
Als je het als volwaardige maaltijd wilt serveren, kun je de gemarineerde tomaten combineren met gegrilde kipfilet, zalm of gambaspiesjes van de barbecue.
Ook een simpele pasta met olijfolie en knoflook past hier verrassend goed bij, waarbij de tomaten als koude saus fungeren. Voor een vegetarische variant kun je ze serveren met gegrilde courgette, aubergine en paprika voor een kleurrijke mediterrane mix.
Qua presentatie kun je het gerecht echt laten stralen door het te serveren in een brede platte schaal, eventueel met wat extra verse kruiden bovenop en een scheutje goede olijfolie vlak voor het serveren. Een paar sneetjes warm stokbrood ernaast maken het helemaal af, zodat niemand ook maar een druppel van de marinade hoeft te missen.
Dit gerecht laat zich ook perfect combineren met andere tapas. Denk aan patatas bravas, gevulde pepers of een simpele manchego plank met honing en noten.
Zo maak je er in een handomdraai een complete Spaanse avond van, zonder ingewikkelde bereiding maar met maximale smaakbeleving.
Eet smakelijk
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
