12x producten die je nooit in de koelkast moet stoppen

Honing

Mensen zetten het in de koelkast omdat ze bang zijn dat de honing gaat beschimmelen. Onzin, dat kan niet. In de kou gaat de honing wel kristalliseren, en daardoor kun je ‘m moeilijker uit de pot scheppen. Is de honing hard geworden? Zet de pot dan op een warme plek, dan zie je dat het vanzelf weer goudkleurig en vloeibaar wordt.

Basilicum

Heb je blaadjes basilicum? Niet in de koelkast leggen, daar krijgen ze zwarte plekjes van en ze worden zacht en prutterig. Zet de afgeknipte takjes basilicum in een glas water, alsof het een bosje bloemen is, dan hou je ze wel eventjes goed. Slimmer is om er meteen een lekkere pesto van te maken, die kun je langer (in de koelkast!) bewaren.

Olijfolie

Waarom, in vredesnaam? De olie wordt dikker in de koelkast en verliest zijn lekkere geur en fruitige smaak. Gewoon op het aanrecht zetten, alsjeblieft.

Perziken, abrikozen, kersen

Alle soorten steenfruit smaken het beste op kamertemperatuur. Leg ze niet in de koelkast, want dan krijgen ze sneller beurse plekjes en gaat de smaak van het fruit weg. Is het fruit nog niet rijp? Stop ze dan in een papieren zak met een banaan, en binnen een dag zijn ze zacht en sappig.

Tomaten

Never in de koelkast. Ze worden hard, ze smaken niet lekker en ze zijn ook niet langer houdbaar. Doe ze in een schaaltje en zet ze op het aanrecht of op een andere plek op kamertemperatuur. Met een beetje mazzel pikken ze nog wat zonnestralen mee, zodat ze nog rijper en lekkerder worden.

Chocolade

Waarom zou je een reep chocolade in de koelkast bewaren? Koude chocolade smaakt niet lekker en het voelt vreemd korrelig in je mond. Ook kun je ‘suikerbloem’ op je chocolade krijgen, zo’n grijswitte uitslag. Dat gaat niet meer weg, en de structuur van je chocolade is niet meer lekker romig, maar stroef. Aiii, niet meer doen dus!