Sommige mensen bewaren alles in de koelkast (ik haalde laatst mijn autosleutels uit de groentela), andere mensen hebben daar een officieel beleid voor. Ga je ook die georganiseerde kant op met je leven, dan is deze informatie onmisbaar: deze twaalf dingen kun je beter niet in de koelkast zetten.
Oude kaas
Wordt keihard als je ‘m in de koelkast bewaart. Zeker als je de kaas onverpakt in je koelkast legt, maar zelfs in een stuk kaaspapier – de beste manier om kaas te verpakken – droogt ‘ie uit en kun je er een gat mee in je hoofd slaan. De beste plek voor kaas is een koele, droge omgeving, dus mensen met een kelder of een goede bijkeuken zijn de winnaars in dit verhaal. En anders: snel opeten (geen probleem).
Aardappelen
In de kou verandert de structuur van de aardappel. Rauwe aardappels stop je dus niet in de groentela, maar bewaar je op een donkere plek in huis. Kamertemperatuur is prima, maar als het warm wordt krijgen je aardappels uitlopers.
Blikjes vis
Onbegrijpelijk, maar sommige mensen bewaren blikjes vis in de koelkast. Ongeopend! Niet nodig, die staat in de winkel toch ook niet in het koelschap? Let op de houdbaarheidsdatum op het blikje – waarschijnlijk is het jaaaren goed – en bewaar gewoon in de voorraadkast.
Hazelnootpasta en chocoladepasta
Probeer ‘m maar eens te smeren als de Nutella rechtstreeks uit de koelkast komt: dat lukt niet. Je trekt je boterham aan stukken. Zet de hazelnootpasta gewoon in de keukenkast bij de hagelslag en de vlokken, daar hoort ‘ie thuis.
Knoflook
Tenen knoflook bewaar je droog en donker, bijvoorbeeld in zo’n speciale knoflookpot. Niet in de koelkast, waar het altijd een beetje vochtig is, want daar gaat je knoflook onherroepelijk van beschimmelen.
Uien
In de koelkast worden uien zacht en ze gaan beschimmelen. En – nog erger – alles in je koelkast gaat stinken naar ui. Nooit doen dus! Bewaar uien bij knoflook en aardappels op een donkere plek. Al gesneden? Meteen gebruiken.
