Ik denk dat we gerust kunnen stellen dat de meesten van ons zo gewend zijn geraakt aan het kopen van onze boodschappen in de winkel, dat we de enorme hoeveelheid producten die Moeder Natuur ons te bieden heeft, zijn vergeten.
Ga op het juiste moment en in het juiste seizoen naar het juiste bos en je kunt allerlei wonderen vinden die wachten om geplukt te worden (wees uiterst voorzichtig bij het plukken van bijvoorbeeld paddenstoelen).
Er zijn zelfs voedzame schatten te vinden in je eigen achtertuin, afhankelijk van waar je in het land woont natuurlijk. Geloof je ons niet? Lees dan verder…
Ik geef meteen toe dat ik geen tuinbouwkundige ben. Ik kan de meeste planten en kruiden niet eens herkennen, en ik ben al helemaal niet gekwalificeerd om iemand te adviseren welke groenten veilig zijn om te eten.
En toch, toen ik voor het eerst over postelein hoorde, wist ik dat het iets zou zijn waar ik me enorm in zou willen verdiepen.
Postelein staat in veel culturen bekend als onkruid, maar het is eigenlijk een groene bladgroente die niet alleen gegeten kan worden, maar waarschijnlijk ook gegeten zou moeten worden, net als andere bladgroenten zoals spinazie en sla.
Credit / Wikimedia Commons
Je herkent postelein misschien wel van de plekken waar het in stoepranden groeit, maar je vindt het ook vaak in tuinen. Het wordt al lange tijd gebruikt in de traditionele en alternatieve geneeskunde en het is bovendien heel makkelijk te onderhouden.
Als dat nog niet genoeg is, wordt aangenomen dat postelein de bodemgezondheid verbetert door erosie tegen te gaan. Door deze groente in je tuin te hebben, kun je de vruchtbaarheid en stabiliteit van je grond op natuurlijke wijze verbeteren, waardoor de planten eromheen ook beter gedijen.
Credit / Wikimedia Commons
Maar waarom zou je het eten, vraag je je misschien af? Wel, postelein is rijk aan essentiële voedingsstoffen en levert omega-3-vetzuren en vitamine A, C en E, evenals mineralen zoals magnesium, calcium, kalium en ijzer.
Al met al komt postelein veel voor in diverse habitats en omgevingen, en het zou zomaar kunnen dat het van nature in de buurt van uw huis groeit. Mocht dat zo zijn, dan raad ik u aan er gebruik van te maken!
En toch, toen ik voor het eerst over postelein hoorde, wist ik dat het iets zou zijn waar ik me enorm in zou willen verdiepen.
