Nieuw wetenschappelijk onderzoek toont aan dat het dagelijks drinken van een enkele glas suikerhoudende frisdrank al leidt tot een significante verhoging van het risico op een hoge bloeddruk. Volgens een studie van het Maastricht Universitair Medisch Centrum+ gepubliceerd in het vakblad Clinical Nutrition neemt het risico op hypertensie met ongeveer 29 % toe bij 10 gram fructose per dag — dit komt overeen met ongeveer één glas cola of een ander zoet frisdrankje.
De onderzoekers analyseerden data van meer dan 5.800 deelnemers van een grootschalig bevolkingsonderzoek in Zuid-Limburg. Daaruit bleek dat de bloeddruk hoger was bij mensen die dagelijks één glas frisdrank dronken, vergeleken met mensen die dat niet deden.
Fructose: niet alle suikers zijn gelijk
Wat dit onderzoek interessant maakt, is de vergelijking tussen fructose uit verschillende bronnen. Dezelfde hoeveelheid fructose uit fruit of fruitsap bleek niet hetzelfde effect te hebben op de bloeddruk. Uit de studie bleek dat ingebedde fructose in een natuurlijke voedselmatrix — zoals vezels, antioxidanten en andere beschermende stoffen in fruit — minder schadelijk lijkt voor de bloeddruk. Daarentegen bleek bij een kleine interventiestudie met 21 gezonde proefpersonen dat het consumeren van fructose in de vorm van frisdrank leidde tot een hogere bloeddruk dan fructose uit fruit of appelsap.
“De verpakking doet ertoe”
Hoofdonderzoeker prof. dr. Martijn Brouwers benadrukt dat het verschil niet alleen zit in de hoeveelheid fructose, maar ook in de vorm waarin deze wordt geconsumeerd. Volgens hem speelt de manier waarop het lichaam suikers verwerkt een belangrijke rol; vezels en andere bioactieve stoffen in fruit vertragen de opname van suikers en kunnen schadelijke effecten compenseren.
