Helder, kleurrijk en van nature zoet: bietensap is een favoriet geworden onder gezondheidsbewuste mensen. Op sociale media wordt vaak beweerd dat het drinken ervan gedurende slechts drie dagen cholesterol, artritis en vermoeidheid kan verhelpen. Hoewel deze beweringen overdreven zijn, is biet een voedzame groente die een gezonde aanvulling kan zijn op een evenwichtig dieet.
Hier is een eenvoudig recept voor bietensap en wat het daadwerkelijk voor je gezondheid kan betekenen.
Waarom rode bieten?
Bieten zijn rijk aan voedingsstoffen, waaronder:
- Voedingsvezels
- Folaat (vitamine B9)
- Potassium
- Vitamine C
- Mangaan
- Natuurlijke nitraten
- Antioxidanten genaamd betalaïnen
Deze voedingsstoffen dragen bij aan een algehele goede gezondheid, maar ze genezen geen chronische ziekten .
Eenvoudig recept voor bietensap
Ingrediënten
- 2 middelgrote bieten, geschild en in stukjes gesneden
- 1 appel, klokhuis verwijderd en in stukjes gesneden
- 1 middelgrote wortel, in stukjes gesneden
- Sap van een halve citroen
- 1 klein stukje verse gember (ongeveer 2,5 cm), geschild
- 1 kopje koud water (of meer indien nodig)
- IJsblokjes (optioneel)
Routebeschrijving
Stap 1
Was alle groenten en fruit grondig.
Stap 2
Schil de bieten en de gember.
Stap 3
Snijd de bieten, appel en wortel in kleine stukjes.
Stap 4
Doe alle ingrediënten in een blender.
Stap 5
Voeg het water toe en mix tot een glad geheel.
Stap 6
Zeef het sap door een fijne zeef voor een gladder resultaat, of geniet ervan met het vruchtvlees voor extra vezels.
Stap 7
Serveer direct met ijs en geniet ervan.
