Meng de ingrediënten:
Doe de mayonaise in een kom.
Voeg de fijngehakte of geperste knoflook toe.
Voeg het citroensap toe. Dit geeft de saus een frisse smaak en helpt de knoflook te verzachten.
Voeg de dijonmosterd toe als je een extra smaakdimensie wilt.
Breng op smaak:
Roer alles goed door elkaar tot de saus glad is.
Voeg zout en versgemalen zwarte peper naar smaak toe.
Roer de fijngehakte peterselie erdoor voor extra smaak en kleur, als je dat gebruikt.
Laat de smaken ontwikkelen:
Laat de knoflooksaus minstens 15 minuten in de koelkast staan voordat je hem serveert. Dit helpt de smaken goed te mengen en de saus op te stijven.
Serveer de knoflooksaus koud. Het is heerlijk als dip, spread of dressing.
Voor een lichtere versie kun je de helft van de mayonaise vervangen door Griekse yoghurt.
Voeg een snufje suiker toe als je de saus iets zoeter wilt maken.
Voor een intensere knoflooksmaak kun je meer knoflook toevoegen, of de knoflookteentjes eerst roosteren voordat je ze toevoegt.
Geniet van deze snelle en gemakkelijke zelfgemaakte knoflooksaus!
Hier is een recept voor krokante kipreepjes:
Ingrediënten:
- 500 g kipfilet, in reepjes gesneden
- 1 ei, losgeklopt
- 100 g bloem
- 150 g panko (Japanse broodkruimels) of gewone paneermeel
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: paprikapoeder, knoflookpoeder, of andere kruiden naar smaak
- Olie om te frituren
Instructies:
Bereid de kip voor:
Snijd de kipfilet in reepjes van ongeveer 2 cm breed.
Voorbereiding van de paneren:
Verwarm de frituurpan voor op 180°C.
Bereid drie ondiepe schaaltjes voor: een met bloem, een met losgeklopt ei en een met panko of paneermeel gemengd met zout, peper en eventuele andere kruiden naar smaak.
Paneer de kipreepjes:
Haal elk stukje kip eerst door de bloem, zorg ervoor dat het helemaal bedekt is.
Doop het daarna in het losgeklopte ei, laat het teveel eraf druppelen.
Rol vervolgens het kipreepje door de panko of paneermeel, zorg ervoor dat het goed bedekt is.
Frituur de gepaneerde kipreepjes:
Frituur de gepaneerde kipreepjes in kleine batches, zodat ze niet aan elkaar plakken, ongeveer 5-6 minuten of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
Laat uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te absorberen.
Serveer de krokante kipreepjes warm, eventueel met een dip naar keuze zoals barbecuesaus, zoete chilisaus of een zelfgemaakte dip op basis van mayonaise en kruiden.
Geniet ervan!
Eet smakelijk!
Dit recept geeft je heerlijk knapperige kipreepjes die perfect zijn als snack, bijgerecht of hoofdgerecht.
Hier is een heerlijk recept voor Aubergine Kaas Pasta:
Ingrediënten:
- 250 g pasta (bijvoorbeeld penne, farfalle, of een andere soort naar keuze)
- 1 aubergine, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 ui, fijngehakt
- 200 ml room (kookroom of koksroom)
- 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld Parmezaanse kaas, mozzarella, of een mix)
- Verse basilicum of peterselie, fijngehakt
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze:
Kook de pasta:
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water tot al dente. Giet af en bewaar een kopje van
