Tips en opmerkingen
Gebruik een perfect rijpe avocado voor de zachtste textuur en de beste smaak.
Verse kruiden geven de meest authentieke ranchsmaak, maar gedroogde kruiden kunnen indien nodig ook gebruikt worden.
Voeg extra citroensap toe om te voorkomen dat de avocado bruin wordt.
Voor een lichtere dressing kunt u de hoeveelheid Griekse yoghurt verhogen en de hoeveelheid avocado iets verminderen.
Voor een zuivelvrije variant vervang je de Griekse yoghurt door zuivelvrije yoghurt.
Voeg jalapeño of chilivlokken toe voor een pittige avocado-ranchdressing.
Als je een zoetere smaak prefereert, voeg dan een klein beetje honing toe.
Bewaar de dressing in een glazen pot met een goed afsluitend deksel voor maximale versheid.
De kleur kan na verloop van tijd iets donkerder worden doordat avocado van nature oxideert, maar hij is nog steeds veilig om te eten.
Roer de dressing goed door voor het serveren als deze in de koelkast dikker wordt.
Bewaarvoorschriften
Bewaar zelfgemaakte avocado-ranchdressing in een luchtdichte bak of glazen pot in de koelkast.
Het blijft ongeveer 3-4 dagen vers.
Om het langer vers te houden:
Voeg extra citroensap toe.
Houd het goed afgedekt.
Laat het niet langdurig op kamertemperatuur staan.
Invriezen wordt afgeraden omdat de romige textuur na het ontdooien kan veranderen.
