Onderzoek uitgevoerd door Dr. Joe Vinson van de Universiteit van Scranton analyseerde verschillende populaire noten, waaronder amandelen, pistachenoten, pecannoten, cashewnoten, paranoten, hazelnoten en macadamianoten.
De resultaten toonden aan dat walnoten de hoogste niveaus van antioxidanten bevatten onder de geteste noten. In feite bleek hun antioxidantactiviteit aanzienlijk sterker te zijn dan die van vitamine E, die algemeen bekend staat als een krachtige antioxidant.
Omdat antioxidanten helpen vrije radicalen in het lichaam te neutraliseren, kunnen voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze verbindingen helpen beschermen tegen ernstige ziekten en de gezondheid op lange termijn ondersteunen.
Hoeveel Walnoten Moet Je Elke Dag Eten?
Je hoeft geen grote hoeveelheden walnoten te eten om de voordelen te ervaren. Veel experts raden aan om ongeveer 7 walnoothelften per dag te consumeren om de belangrijkste voedingsstoffen en antioxidanten binnen te krijgen.
Walnoten worden het beste rauw gegeten, omdat roosteren soms de niveaus van hittegevoelige voedingsstoffen kan verlagen. Sommige mensen geven er ook de voorkeur aan om walnoten een nacht te weken voordat ze ze eten, wat de spijsvertering en opname van voedingsstoffen kan verbeteren.
Een andere belangrijke tip is om walnoten samen met hun dunne bruine huid te eten, aangezien dit deel veel van de krachtige antioxidanten van de noot bevat.
Belangrijke Gezondheidsvoordelen van Walnoten
Regelmatige consumptie van walnoten kan een breed scala aan gezondheidsvoordelen bieden.
1. Ondersteunt de Hersenfunctie
Walnoten bevatten voedingsstoffen en antioxidanten die helpen ontstekingen in hersenweefsel te verminderen. Omdat hun vorm lijkt op die van het menselijke brein, worden walnoten vaak geassocieerd met cognitieve gezondheid.
