Ingrediënten:
10 hele kruidnagels (gebruik bij voorkeur hele knoppen van goede kwaliteit, geen poeder, omdat de essentiële oliën in de knop het best bewaard blijven).
500 ml water.
Bereidingswijze:
Breng het water in een klein pannetje aan de kook.
Voeg de hele kruidnagels toe en zet het vuur lager. Laat het geheel 5 tot 10 minuten zachtjes pruttelen (sudderen). Dit kookproces is nodig om de stugge vezels van de kruidnagel zachter te maken en de helende oliën (waaronder eugenol) in het water te laten ontsnappen.
Haal de pan van het vuur, dek deze af en laat het nog een paar minuten rustig trekken voor een diepere smaak. Giet de vloeistof vervolgens door een zeef om de kruidnagels te verwijderen.
Drink de infusie warm of lauwwarm. Het ideale moment is ‘s ochtends op een nuchtere maag (om de stofwisseling op te starten) of na een zware maaltijd (om de spijsverteringssappen te stimuleren en een opgeblazen gevoel te voorkomen).
Het intense, diepe en kruidige aroma zorgt voor een onmiddellijk gevoel van comfort en warmte. Het is de perfecte manier om je dag met energie te beginnen of om ‘s avonds mentaal en fysiek te ontspannen.
Enkele belangrijke voorzorgsmaatregelen voor een verantwoorde consumptie
Lees verder op de volgende pagina
