-
Inbreuk op de Koude en Warme Keten: Veel kwetsbare voedingsmiddelen, waaronder verse garnalen, vis en rauw vlees, werden op bewaartemperaturen aangetroffen die ver boven de wettelijke normen lagen. Dit verhoogt het risico op snelle bacteriegroei (zoals Salmonella en Listeria) aanzienlijk.
-
Onvoldoende Temperatuurbeheersing bij het Buffet: De warmhoudbakken waarin maaltijden urenlang voor gasten klaarstaan, bleken niet de vereiste minimumtemperatuur van 60°C te bereiken.
-
Kruisbesmetting en Gebrekkige Schoonmaak: In de keukenzones werden snijplanken, bereidings Tafels en kookgerei onvoldoende gereinigd tussen het verwerken van rauwe en bereide producten.
-
Aanwezigheid van Ongedierte: De inspecteurs stelden sporen vast die wezen op de aanwezigheid van ongedierte in de opslagruimtes voor droogvoer en ingrediënten.
Directe Sluiting en Hoge Geldboetes
Geconfronteerd met de stapel overtredingen heeft de lokale inspectiedienst een bestuurlijke dwangsom en een onmiddellijk sluitingsbevel opgelegd. Het restaurant mag pas weer de deuren openen nadat er een volledige dieptereiniging heeft plaatsgevonden, alle aangetroffen tekortkomingen zijn hersteld, en het personeel een verplichte nascholing over voedselveiligheid heeft afgerond.
"Wanneer de voedselveiligheid in het geding is en er risico bestaat op ernstige voedselvergiftiging voor consumenten, schromen wij niet om onmiddellijk in te grijpen. De volksgezondheid staat altijd op de allereerste plaats." — Woordvoerder van de Sanitaire Inspectiedienst
Verbijstering en Ongeloof Onder Vaste Gasten
Op sociale media en in de buurt regent het verontwaardigde reacties. Veel klanten reageren geschokt, vooral degenen die er recent nog met familie of vrienden hebben gegeten.
