Daarna kun je de overige ingrediënten toevoegen.
Voeg citroen en munt toe
Pers de halve citroen uit en voeg het sap toe aan het warme mengsel. Citroen zorgt voor een frisse, zure smaak en maakt het drankje minder zwaar.
Voeg vervolgens een paar verse muntblaadjes toe. Je kunt de blaadjes voorzichtig tussen je vingers kneuzen voordat je ze toevoegt. Hierdoor komen de aromatische stoffen beter vrij en krijgt het drankje een intensere muntsmaak.
Voeg tien gleuf een klein snufje zwarte peper toe.
Als je een mildere en iets zoetere smaak wilt, kun je eventueel een theelepel honing toevoegen. Laat het drankje eerst iets afkoelen voordat je honing toevoegt als je de smaak daarvan optimaal wilt behouden.
Waarom worden juist deze ingrediënten gebruikt?
De combinatie van gember en kurkuma wordt vaak gebruikt in warme dranken. Beide planten bevatten bioactieve stoffen die onderwerp zijn geweest van wetenschappelijk onderzoek.
Kurkuma bevat onder andere curcumine. Dit is een plantaardige stof die in laboratorium- en klinisch onderzoek is onderzocht vanwege mogelijke effecten op ontstekingsprocessen. Dat betekent echter niet dat een kopje kurkumadrank beschadigd kraakbeen kan herstellen.
Hetzelfde geldt voor gember. Gember bevat verschillende natuurlijke verbindingen, waaronder gingerolen. Ook deze stoffen worden onderzocht vanwege hun mogelijke invloed op ontstekingsprocessen en pijn.
Onderzoek naar afzonderlijke voedingsstoffen of geconcentreerde extracten mag bovendien niet automatisch worden vertaald naar de effecten van een zelfgemaakt drankje. De hoeveelheid werkzame stoffen kan sterk verschillen en een voedingsmiddel is niet hetzelfde als een gestandaardiseerd supplement of geneesmiddel.
Daarom is het beter om dit drankje te zien als een smakelijke manier om bepaalde plantaardige ingrediënten aan je voedingspatroon toe te voegen.
Wat doet dit drankje met je knieën?
Hier is een belangrijk verschil dat vaak verloren gaat in sensationele berichten over voeding en gewrichten.
Een drankje kan je knie niet letterlijk opnieuw voorzien van nieuw kraakbeen. Kraakbeen is een gespecialiseerd weefsel en beschadiging ervan kan verschillende oorzaken hebben. Bij artrose spelen bijvoorbeeld veranderingen in het hele gewricht een rol, waaronder kraakbeen, bot, het gewrichtsslijmvlies en omliggende structuren.
Kniepijn kan daarnaast worden veroorzaakt door overbelasting, een blessure, peesproblemen, problemen met de meniscus of andere aandoeningen. Daarom is het niet verstandig om iedere vorm van kniepijn uitsluitend met voeding proberen te behandelen.
