Wil je ze extra luchtig maken? Dan kun je de eieren scheiden, de eiwitten apart tot zachte pieken kloppen en ze voorzichtig door het beslag spatelen. Dit vraagt iets meer werk, maar kan een luchtiger resultaat geven. Het is niet nodig voor de klassieke dunne variant.
🍓 Zo serveer je ze het lekkerst
Een van de leukste dingen aan pannenkoeken is dat je ze op allerlei manieren kunt serveren.
Voor een klassiek ontbijt: bestrooi ze met poedersuiker of serveer ze met een beetje kaneel en suiker.
Voor een fruitige variant: voeg aardbeien, banaan, blauwe bessen of appelpartjes toe.
Voor een romige traktatie: gebruik yoghurt, kwark of een beetje slagroom.
Voor chocoladeliefhebbers: voeg wat chocoladesaus of geraspte chocolade toe.
Voor een eenvoudige tussendoortje: besmeer een pannenkoek met jam of honing en rol hem op.
Je kunt de pannenkoeken ook hartig serveren. Laat de suiker en vanillesuiker dan weg en gebruik bijvoorbeeld kaas, spinazie of gebakken champignons als vulling.
🥛 Kun je het beslag vooraf maken?
Ja, dat kan.
Bewaar het beslag afgedekt in de koelkast en gebruik het bij voorkeur binnen een dag. Roer het voor het bakken nog even door, omdat ingrediënten tijdens het staan enigszins kunnen bezinken.
Bewaar beslag met rauwe eieren altijd gekoeld en laat het niet langdurig op kamertemperatuur staan.
Ook gebakken pannenkoeken kun je bewaren. Laat ze afkoelen, dek ze af en bewaar ze in de koelkast. Warm ze later kort op in een pan of magnetron.
❤️ Een eenvoudig recept dat altijd van pas komt
Je hebt geen dure ingrediënten nodig om iets lekkers op tafel te zetten. Met bloem, eieren, melk en een paar eenvoudige toevoegingen maak je pannenkoekjes die bij het ontbijt, de lunch of een gezellig familiemoment passen.
Het belangrijkste is dat je het beslag glad houdt, de pan niet te heet laat worden en de pannenkoekjes dun uitspreidt.
Serveer ze warm met je favoriete toppings en pas het recept gerust aan je eigen smaak aan.
Soms heb je maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig om iets te maken waar iedereen aan tafel blij van wordt. 🥞❤️
