Snelle basisrecept (voor 4 personen als bijgerecht)
- 2 komkommers
- ½-1 tl zout
- Dressing: 3-4 el Griekse yoghurt of crème fraîche, 1 el olijfolie, sap van ½ citroen, 1 teen knoflook (geraspt), handje verse dille, peper, eventueel een snuf suiker
Bereiding: Ontwater zoals hierboven, meng de dressing, combineer vlak voor serveren. Eventueel rode ui of appel toevoegen voor extra crunch.
Extra tips:
- Gebruik het liefst stevige, verse komkommers (Engelse komkommers zijn vaak iets droger).
- Maak niet te veel vooraf; het is het lekkerst binnen een paar uur.
- Variaties: feta toevoegen, pittig maken met chili, of een Aziatische versie met pinda’s en koriander.
Met deze trucs wordt jouw komkommersalade juist lekker knapperig en fris in plaats van een waterig soepje. Smakelijk! 🥒 Heb je een specifieke variant in gedachten (klassiek, Aziatisch, romig...)? Dan pas ik het recept aan.
Pages: 1 2
