Wat Heb Je Nodig? (Ingrediënten voor 4 Personen)
De Basis:
-
4 kopjes gekookte, afgekoelde rijst (minstens 1 nacht in de koelkast)
-
3 eetlepels plantaardige olie (zoals zonnebloemolie of arachideolie — gebruik geen olijfolie!)
-
3 eieren, licht klutst
-
2 tenen knoflook, fijngehakt
-
1 teentje verse gember, fijngesneden
Vulling & Groenten (zoals op de foto):
-
150g spekblokjes, blokjes kip, of fijngesneden geroosterd varkensvlees (Char Siu)
-
1/2 kopje doperwten (diepvries, ontdooid)
-
1/2 kopje wortel, in hele kleine blokjes gesneden
-
3 bosuitjes, in dunne ringetjes gesneden
-
optioneel: geroosterde sesamzaadjes voor de garnering
De Smaakmakers (De Saus):
-
2 eetlepels lichte sojasaus
-
1 eetlepel donkere sojasaus (voor die mooie gouden kleur en diepe smaak)
-
1 eetlepel oestersaus
-
1/2 theelepel sesamolie (pas aan het einde toevoegen!)
-
Snufje witte peper (witte peper geeft die authentieke Aziatische restaurantsmaak)
