Ik probeer me al mijn hele leven de naam van deze vrucht te herinneren

Stap 3: Sudderen
Plaats de pot op middelmatig laag vuur. Breng aan een zachte sudder en verminder dan tot laag. Kook 30-50 minuten, roer af en toe om verzengen te voorkomen. De jam zal dikker worden en een glanzende glans ontwikkelen.

Tip: Voor een gladdere jam, pureer het fruit licht met een aardappelpuree halverwege het koken.

Stap 4: De Plaattest
Om te controleren of de jam is ingesteld, lepel een kleine hoeveelheid op een gekoelde plaat uit de vriezer. Laat het 1 minuut zitten en duw de rand met je vinger. Als het rimpelt en zijn vorm behoudt, is de jam klaar.

Stap 5: Winkel
Giet de hete jam in gesteriliseerde glazen potten en sluit goed af. Gekoeld, zal het maximaal 3 weken houden. Voor langdurige opslag, verwerk de potten in een kokend waterbad.