Gember wordt al duizenden jaren in de traditionele Aziatische geneeskunde gebruikt als een natuurlijke pijnstiller, en de moderne wetenschap bevestigt nu waarom.
-
De werking: Gember bevat zeer krachtige actieve componenten genaamd gingerolen en shogaolen. Deze stoffen werken op een vergelijkbare manier als aspirine of ibuprofen: ze remmen de enzymen COX-1 en COX-2, die verantwoordelijk zijn voor het opwekken van pijn en ontstekingen in de gewrichten.
-
Wetenschappelijk bewijs: Verschillende klinische onderzoeken tonen aan dat patiënten met gewrichtsklachten die dagelijks gember consumeren, een significante afname rapporteren in pijn na inspanning en een vermindering van de ochtendstijfheid in de vingers.
-
Hoe te consumeren: Rasp dagelijks een stukje verse gemberwortel door een warme maaltijd, voeg het toe aan een smoothie of trek er krachtige gemberthee van. Combineer het met een schijfje citroen voor een extra antioxidantenboost.
2. Kurkuma (Geelwortel)
Kurkuma is de onbetwiste koning onder de ontstekingsremmende specerijen. Het geeft kerrie zijn intens gele kleur en is een absolute must-have in de keuken voor iedereen met handklachten.
-
De werking: Het actieve ingrediënt in kurkuma is curcumine. Curcumine is een extreem sterke antioxidant die op cellulair niveau ingrijpt. Het blokkeert NF-kB, een molecuul dat diep in de celkernen reist en de genen aanzet die ontstekingen veroorzaken.
-
De opname-hack: Curcumine wordt van nature erg slecht opgenomen door de menselijke darmen. Gelukkig is hier een simpele oplossing voor: consumeer kurkuma altijd in combinatie met zwarte peper. Zwarte peper bevat piperine, een stof die de opname van curcumine in het bloed met maar liefst 2000% verhoogt! Daarnaast helpt het om er een gezond vet (zoals olijfolie of kokosolie) bij te gebruiken, omdat curcumine vetoplosbaar is.
-
Hoe te consumeren: Maak een 'Golden Milk' (warme plantaardige melk met kurkuma, zwarte peper, kaneel en een beetje honing) of gebruik het rijkelijk als specerij over groentegerechten, rijst en soepen.
3. Vette Vis
Als het gaat om het smeren van de gewrichten van binnenuit, is vette vis de absolute koploper. Denk hierbij aan macroo, zalm, haring, sardines en ansjovis.
-
De werking: Vette vis is de rijkste bron van Omega 3-vetzuren, specifiek EPA (eicosapentaeenzuur) en DHA (docosahexaeenzuur). Deze vetzuren treden in het lichaam op als actieve ontstekingsremmers. Ze veranderen de vetzuursamenstelling van de celmembranen, waardoor er minder ontstekingsstoffen kunnen worden geproduceerd.
-
Het 'smeermiddel'-effect: Omega 3-vetzuren helpen daarnaast om de aanmaak van gewrichtsvloeistof (synoviaal vocht) gezond te houden. Dit vocht werkt als een schokdemper en smeermiddel tussen de bewegende botten in je hand.
-
Hoe te consumeren: Probeer minimaal twee keer per week vette vis van goede (duurzame) kwaliteit te eten. Ben je vegetariër of veganist? Kies dan voor een hoogwaardig algenolie-supplement om toch voldoende EPA en DHA binnen te krijgen.
4. Noten & Zaden
Voor een gezonde knabbel die je handen ondersteunt, hoef je niet verder te zoeken dan het schap met ongezouten noten en zaden. Vooral walnoten, lijnzaad, chiazaad en hennepzaad zijn ware krachtpatsers.
