Waarom eieren duurder zijn
Dat eieren de laatste jaren duurder werden, is geen toeval. Duurdere graanprijzen, stijgende energietarieven, dure diesel en strengere regels drukken op de kostprijs. Tel daar vogelgriepperiodes bij op en je snapt waarom de schappenprijs omhoog ging.
Boeren en pakstations kunnen die extra kosten maar deels opvangen. Uiteindelijk schuift een flink deel door naar de consument. Daardoor zie je dat zelfs huismerken periodiek worden aangepast, met scherpe actieprijzen als tegenhanger om klanten binnen te houden.
Voer en graanprijzen
Kippenvoer bestaat grotendeels uit tarwe, maïs en soms soja. Slechte oogsten, geopolitieke spanningen en duurdere transportketens maakten deze grondstoffen fors duurder. Als het voer stijgt, stijgt de kostprijs per ei vrijwel automatisch mee. Simpel rekensommetje.
Boeren kunnen iets schuiven met voersamenstellingen of leveringscontracten, maar de ruimte is beperkt. Wie veel kippen heeft, voelt elke cent direct in de portemonnee. Een fractie duurder voer maal duizenden dieren wordt razendsnel serieus geld.
Energie en transport
Stallen vragen om licht, ventilatie en soms verwarming. Ook inpaklijnen, koeling en vervoer draaien op stroom en brandstof. Toen energie piekte, schoot de kostprijs omhoog. Zelfs nu tarieven dalen, liggen contracten vaak nog boven het oude niveau.
Brandstofprijzen beïnvloeden iedere kilometer van boerderij naar distributiecentrum en winkel. Eieren zijn kwetsbaar, dus ritten kunnen niet zomaar worden samengevoegd. Dat betekent meer vrachtbewegingen per pallet, en dus relatief hoge logistieke kosten per doos.
