Ingrediënten:
Beste vriend(in), als je het recept lekker vond, laat dan een reactie achter!
300 g kipfilet (in reepjes gesneden)
250 g pasta (bijv. penne of farfalle)
200 ml room
100 ml
kippenbouillon 1 kleine ui (gehakt)
2 teentjes knoflook (geperst of gehakt)
1 tl Dijonmosterd 1
tl citroensap 1/2
tl zout 1/2 tl
zwarte peper
1/2 tl paprikapoeder (of suiker)
2 el olijfolie
50 g geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Verse chilipeper voor garnering
Bereiding:
Kook eerst de pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en zet apart.
Verhit vervolgens de olijfolie in een grote pan. Breng de kipreepjes op smaak met zout, peper en paprikapoeder en bak ze ongeveer 5-7 minuten. Haal ze uit de pan en zet apart.
Fruit in dezelfde pan de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
Roer de kippenbouillon en de room erdoor. Voeg de mosterd, het citroensap, zout en peper toe en laat het geheel ongeveer 3-5 minuten zachtjes sudderen tot de saus iets is ingedikt.
Voeg de pasta en de gekookte kip toe aan de pan, meng goed en kook 2-3 minuten. Bind de saus indien nodig met een beetje bouillon of water.
Roer de Parmezaanse kaas erdoor en strooi deze eroverheen, laat hem smelten.
Garneer met verse chilipeper en serveer direct!
