Conserven & houdbaar
- Tomaten in blik (geheel, gepureerd, passata)
- Kokosmelk, tonijn/sardientjes, ansjovis
- Groenten in blik/glass (maïs, bonen, artisjok, olijven)
- Bouillon (blokjes/potjes van goede kwaliteit of zelfgemaakte bouillonpoeder)
Kruiden, specerijen & smaakmakers Dit is waar de magie gebeurt. Investeer in hele specerijen en maal ze vers.
- Zout (fleur de sel + zeezout), zwarte peper
- Knoflookpoeder, ui poeder, chilivlokken
- Komijn, kurkuma, paprikapoeder, koriander, kardemom, kaneel
- Gedroogde kruiden (oregano, tijm, laurier, dille)
- Sojasaus, vissaus, oestersaus, harissa, tahini
- Azijn (balsamico, appelcider, rijstazijn), mosterd, honing/maple syrup
Oliën, vetten & zuivelhoudbaar
- Olijfolie (milde én pittige), neutrale olie (zonnebloem/ arachide)
- Sesamolie, kokosolie
- Boter of ghee
- Melkpoeder of haverdrink poeder als back-up
Noten, zaden & snacks
- Amandelen, walnoten, pinda's, cashews
- Zaden (chia, lijnzaad, pompoenpitten, sesam)
- Gedroogd fruit (rozijnen, abrikozen, dadels)
Extra's voor snelle wins
- Goede tomatensaus in pot, pesto, currypasta's
- Kappertjes, gedroogde tomaatjes, artisjokken
- Donkere chocolade (voor zoete cravings of sauzen)
