Heb je weinig tijd?
Dan is een mokomelet een verrassend handige oplossing.
Gebruik een magnetronbestendige mok en vet deze licht in met boter of olie.
Breek één of twee eieren in de mok.
Voeg naar smaak ingrediënten toe, zoals:
- geraspte kaas;
- fijngesneden paprika;
- tomaat;
- spinazie;
- champignons;
- ham;
- bieslook;
- peper en kruiden.
Klop alles goed door elkaar met een vork.
Verwarm het mengsel ongeveer 30 seconden.
Roer opnieuw.
Verwarm vervolgens telkens 15 tot 20 seconden totdat het ei volledig gaar is.
Zo heb je binnen enkele minuten een luchtige mini-omelet.
3. Eieren bereiden in de magnetron
Ook een gewoon gebakken ei kun je in de magnetron maken, mits je voorzichtig bent.
Vet een magnetronbestendig bord of schaaltje licht in.
Breek het ei erop.
Prik de dooier voorzichtig één keer door met een tandenstoker of een vork.
Deze stap is belangrijk omdat een gesloten dooier tijdens het verwarmen kan openbarsten.
Dek het schaaltje eventueel losjes af met een magnetrondeksel.
Verwarm het ei in korte intervallen van ongeveer 15 tot 20 seconden totdat het de gewenste gaarheid heeft bereikt.
Controleer tussendoor steeds het resultaat.
4. Een perfect gepocheerd ei
Veel mensen denken dat pocheren ingewikkeld is, maar met de juiste techniek valt dat erg mee.
Breng een pan water bijna aan de kook.
Voeg eventueel een klein scheutje natuurazijn toe.
Roer voorzichtig zodat een lichte draaikolk ontstaat.
Breek het ei eerst in een klein kommetje.
Laat het vervolgens voorzichtig in het water glijden.
Laat het ongeveer drie tot vier minuten garen.
Schep het daarna met een schuimspaan uit het water.
Vermijd plastic zakjes
Sommige internettrucs raden aan een plastic boterhamzakje te gebruiken om eieren te pocheren. Dit wordt echter afgeraden, omdat niet alle plastic zakjes geschikt zijn voor verhitting in heet water.
