De perfecte panmethode
- Haal vlees op tijd uit de koelkast.
- Dep droog en kruid goed.
- Pan goed heet laten worden met boter of olie.
- Aanbraden tot mooie korst.
- Vuur lager zetten en op lage temperatuur verder garen tot de juiste kerntemperatuur.
- Rusten en serveren.
Bonus: Beste stukken varkensvlees
- Varkenshaas → mals en snel klaar
- Karbonade met bot → extra smaak
- Buikspek → langzaam garen in de oven
- Schouder → perfect voor stoofpotten
Heb je last van droge karbonades of wil je het allerbeste recept voor sappige varkenshaas, speklappen of ribbetjes? Laat het me weten, dan schrijf ik een gedetailleerd recept voor je.
Stop met het verpesten van je varkensvlees – met deze kennis wordt het vanaf nu altijd perfect! 🍖
Pages: 1 2
