Hemoglobine is een zeer belangrijk eiwit voor het goed functioneren van ons lichaam. Daarom is het essentieel om de hemoglobinespiegel binnen de aanbevolen waarden te houden.
Om goed te functioneren en een voldoende hemoglobinegehalte te hebben, heeft het lichaam ijzer nodig , dat via de voeding moet worden opgenomen.
Een ijzertekort , en daarmee een laag hemoglobinegehalte , wordt in verband gebracht met bloedarmoede, een aandoening die vaak gepaard gaat met vermoeidheid, duizeligheid, prikkelbaarheid, slaperigheid en gebrek aan energie.
Voeding is daarom essentieel voor het behouden van voldoende hemoglobine , en hieronder noemen we een aantal voedingsmiddelen die bijzonder rijk aan ijzer zijn .
- Lever : het is een van de beste bondgenoten en bevat ongeveer 10-13 mg ijzer per 100 gram.
- Peterselie : bevat 5 tot 20 mg ijzer per 100 gram.
- Tarwekiemen : bevatten ongeveer 7,5 mg ijzer per 100 gram.
- Eierdooier : het ijzergehalte bedraagt ongeveer 7 mg per 100 gram.
- Linzen : bevatten ongeveer 7,6 mg ijzer per 100 gram.
- Soja : Deze peulvrucht bevat ongeveer 8 mg ijzer per 100 gram.
- Spinazie : bevat ongeveer 3 tot 5 mg ijzer per 100 gram.
