Ingrediënten (basisrecept):
- 1 kg wortels
- 3-4 appels (bij voorkeur zoetzure zoals Elstar of Jonagold)
- Optioneel: een beetje kaneel, gember of citroensap
Bereiding:
- Schil de wortels en snijd ze in stukken.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in stukken.
- Kook alles samen in een pan met een klein laagje water of bouillon (15-20 minuten tot zacht).
- Pureer voor een gladde soep of stamp voor een bijgerecht.
- Breng op smaak met peper, zout, kaneel of een klontje boter.
Populaire toepassingen
- Wortel-appelsoep (gezond en vullend)
- Baby- of kindervoeding (natuurlijk zoet)
- Bijgerecht bij vlees of vis
- Basis voor smoothies of cakes
Extra tips
- Gebruik biologische wortels en appels voor het beste resultaat.
- Voeg een ui of knoflook toe voor meer diepgang.
- Bewaar de gekookte mix maximaal 3 dagen in de koelkast.
Dit simpele trucje maakt je wortels veel lekkerder en gezonder. Probeer het eens – je zult versteld staan van het verschil!
Pages: 1 2
