Zelfgemaakt collageenpoeder met zaden en gedroogd fruit
Hoe gebruik je het?
Eén eetlepel per dag. Niet meer, en het heeft geen zin om meer te nemen.
Roer het 's avonds door warme melk, of door je ochtendyoghurt, of mix het in een bananensmoothie. Warme melk is het meest geschikt, omdat het vet de opname van vitamine E bevordert en de geroosterde smaak op die manier juist lekkerder is.
Niet laten koken. Door de hoge temperatuur wordt een groot deel van de vitamine C in de amla vernietigd, en dat is nu juist het belangrijkste ingrediënt. Laat de melk een minuutje afkoelen voordat je het poeder erdoorheen roert.
Eet er, indien mogelijk, iets bij dat rijk is aan verse vitamine C. Een sinaasappel, een guave of een citroen in warm water. Gedroogd amlapoeder behoudt zijn vitamine C beter dan de meeste gedroogde vruchten, maar er gaat nog steeds een aanzienlijk deel verloren tijdens de verwerking. Een verse bron erbij vult dit tekort dus aan.
Waarom deze ingrediënten?
Amla is de reden dat dit überhaupt werkt. Vitamine C is niet optioneel voor de collageensynthese, het is een noodzakelijke cofactor voor de enzymen die de collageen-triplehelix stabiliseren. Zonder voldoende vitamine C maakt je lichaam collageen aan dat uit elkaar valt. Dit is geen bewering over welzijn, het is het mechanisme achter scheurbuik.
Pompoenpitten zijn een van de rijkste plantaardige bronnen van zink, een mineraal dat je lichaam nodig heeft voor de enzymen die collageen aanmaken.
Sesam en cashewnoten bevatten koper. Koper activeert lysyloxidase, het enzym dat collageenvezels verbindt tot een sterk geheel in plaats van een losse kluwen. Bijna niemand heeft het over koper, terwijl het hier een belangrijke rol speelt.
Amandelen en zonnebloempitten bevatten vitamine E, dat geen collageen aanmaakt, maar het bestaande collageen beschermt tegen oxidatieve afbraak.
Lijnzaad en walnoten bevatten omega-3-vetzuren, die de onderliggende ontsteking verminderen. Chronische ontsteking zorgt ervoor dat collageen sneller wordt afgebroken dan dat het wordt aangemaakt.
Kaneel is er puur voor de smaak. Geen werking, geen claims.
Bewaring, en waarom dit product een beperkte houdbaarheid heeft.
Bewaar in een luchtdichte glazen pot in de koelkast, maximaal vier weken.
Gemalen lijnzaad en walnoten worden snel ranzig. Dat is de reden voor de korte houdbaarheidsperiode. Ranzige oliën zijn ontstekingsbevorderend, wat precies het tegenovergestelde is van waar je dit voor wilt gebruiken. Als het scherp of naar verf ruikt wanneer je de pot opent, is het bedorven en moet je het niet gebruiken.
Maak geen batch voor drie maanden om tijd te besparen. Maak kleine porties en maak het regelmatig.
