Vruchtensap
Een glas sinaasappelsap ziet er gezond uit, maar is niet hetzelfde als een sinaasappel eten. Tijdens het persen verdwijnen namelijk veel van de vezels. Hierdoor drink je de suikers veel sneller op. Voor een groot glas sap zijn bovendien meerdere stukken fruit nodig. Je zou diezelfde hoeveelheid fruit waarschijnlijk niet zo snel achter elkaar opeten. Daardoor kan een glas sap behoorlijk veel suiker leveren.
Een glas van 250 milliliter honderd procent vruchtensap kan rond 29 gram suiker bevatten. Diezelfde hoeveelheid bevat maar weinig vezels. Het Voedingscentrum adviseert daarom om fruit vooral te eten. Vruchtensap is geen volledige vervanging voor vers fruit. Water, koffie en thee zonder suiker blijven betere dagelijkse dranken.
Groentechips
Bij het woord groentechips klinkt een zak chips ineens een stuk gezonder. Op de verpakking staan bijvoorbeeld bieten, wortels of pastinaken. Toch blijft groentechips in de praktijk gewoon een snack. De groenten worden meestal gebakken of gefrituurd in olie. Daardoor bevatten ze behoorlijk wat vet en calorieën. Vaak wordt er daarnaast flink wat zout toegevoegd.
Je krijgt dus niet dezelfde voordelen als bij een bord verse of gekookte groenten. Een wortel eten is iets heel anders dan gefrituurde wortelchips. De naam “groentechips” kan daardoor een gezonder beeld geven dan terecht is. Dat betekent niet dat je nooit groentechips mag eten. Zie het alleen niet als vervanging voor je dagelijkse portie groenten. Behandel het gewoon zoals normale chips: lekker voor af en toe.
Uiteindelijk zijn gewone groenten en fruit bijna nooit het echte probleem. Het gaat vooral om hoeveel je eet en wat ermee gebeurt. Druiven, kersen, aardappelen en maïs kunnen allemaal prima binnen een gezond eetpatroon passen. Vooral vruchtensap, grote hoeveelheden gedroogd fruit, kokosvet en gefrituurde producten vragen wat meer aandacht. Variatie blijft daarbij het belangrijkste. Wie regelmatig verschillende groenten en fruit eet, hoeft deze tien producten zeker niet volledig te vermijden.
