Deze aardappelgratin met prei en spekjes is de perfecte combinatie van comfort en smaak. Met zijn romige textuur, hartige ingrediënten en een goudbruine korst, is dit gerecht een echte winnaar voor elke maaltijd. Of je het nu als hoofdgerecht of als bijgerecht serveert, deze ovenschotel zal zeker in de smaak vallen bij jong en oud. Laten we snel aan de slag gaan met dit heerlijke recept!
Ingrediënten voor de Aardappelgratin
Voor deze smakelijke gratin heb je de volgende ingrediënten nodig (voor 4 personen):
- 800 g vastkokende aardappelen, in dunne plakjes
- 2 stengels prei, in halve ringen
- 150 g gerookte spekblokjes
- 1 ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, geperst
- 250 ml slagroom
- 150 ml volle melk
- 100 g geraspte kaas (bijv. Gruyère of Emmentaler)
- 1 tl verse tijm of ½ tl gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
- Boter voor het invetten van de schaal
Bereidingswijze van de Aardappelgratin
1. Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 190°C (boven- en onderwarmte). Vet een ovenschaal in met een beetje boter.
2. Prei en spekjes bakken: Bak de spekblokjes in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn. Voeg de ui, knoflook en prei toe en bak nog 5 minuten op middelhoog vuur tot alles zacht is. Breng op smaak met tijm, peper en een beetje zout (let op: spek is al zout).
3. Roommengsel maken: Meng in een kom de slagroom met de melk en een handje geraspte kaas. Breng dit mengsel op smaak met zout en peper.
4. Gratin opbouwen: Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem van de ovenschaal. Verdeel hierop het prei-spek mengsel. Dek af met de rest van de aardappels en giet het roommengsel erover.
5. Bestrooien en bakken: Bestrooi met de rest van de geraspte kaas. Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 30 minuten. Verwijder dan de folie en bak nog eens 20 minuten tot de bovenkant goudbruin en bubbelt.
6. Serveren: Laat de gratin 5–10 minuten rusten voor het aansnijden. Serveer met een frisse groene salade of een stukje gebraden vlees.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Oven: 50 minuten
- Totaal: ca. 1 uur en 10 minuten
Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
Deze aardappelgratin is niet alleen een heerlijk comfortfood, maar ook perfect voor de herfst en winter. Het is eenvoudig te maken en kan van tevoren worden bereid, waardoor het ideaal is voor drukke dagen. De combinatie van prei en spekjes maakt het net iets specialer dan een gewone gratin, en het is ook geweldig als bijgerecht tijdens de feestdagen.
Met deze aardappelgratin met prei en spekjes haal je een echte klassieker in huis die gegarandeerd in de smaak zal vallen. Het is een gerecht dat warmte en gezelligheid uitstraalt, perfect voor elke gelegenheid. Geniet van deze heerlijke ovenschotel en laat je gasten verrassen door de rijke smaken!
etjes of een frisse salade. Lepel wat van de saus uit de ovenschaal over de kip voor extra smaak.
🕓 Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Marineren: 30 minuten (optioneel)
- Baktijd: 40 minuten
- Totaal: ca. 50–60 minuten
💡 Serveeridee
Deze kip smaakt heerlijk met aardappelpuree, gegrilde groenten of op een bedje van rijst. Ook koud op een broodje met wat sla is dit een topper!
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
- Mals vanbinnen, sticky vanbuiten
- De perfecte balans tussen zoet en pittig
- Ovenklaar in een handomdraai
- Een gegarandeerde favoriet op elke tafel
- Ook lekker als meal prep of in een lunchwrap!
