Steeds meer Nederlandse klanten laten de dure zalm liggen en kiezen in plaats daarvan voor dit verrassende alternatief uit de supermarkt.
Voor veel mensen is zalm de voor de hand liggende keuze geworden wanneer er vis op tafel komt en het is vaak ook de vis die op het bord van Nederlanders belandt.
Deze vette vis staat vooral bekend om zijn gehalte aan omega 3-vetzuren, maar dat betekent allerminst dat zalm de enige interessante optie is in het koelvak van de supermarkt.
Er zijn zelfs goede redenen om wat verder te kijken, want als prijs, herkomst en voedingswaarde allemaal een rol spelen, zijn er verschillende alternatieven die de moeite waard kunnen zijn om in het winkelmandje te leggen.
Dat geldt vooral voor mensen die vis in de eerste plaats eten vanwege de gewilde omega 3-vetzuren EPA en DHA. Ook andere vissoorten kunnen hiervan namelijk een goede bron zijn, en sommige kunnen zelfs verrassen met hun gehalte.
Een van de interessantste alternatieven is haring. Deze bekende vis heeft een relatief hoog vetgehalte en bevat daardoor ook aanzienlijke hoeveelheden van de langeketenvetzuren EPA en DHA.
Volgens de Duitse zorgverzekeraar AOK kan 100 gram haring ongeveer 3.000 milligram EPA en DHA bevatten. De exacte hoeveelheid kan echter variëren, onder meer afhankelijk van het seizoen en de herkomst van de vis.
Haring is lang niet de enige vis die deze gewilde vetzuren levert. Ook makreel is een interessante bron, terwijl forel een aantrekkelijk alternatief kan zijn voor de klassieke zalmfilet.
EPA en DHA spelen een bijzonder belangrijke rol bij verschillende functies in het lichaam. Omdat het lichaam deze vetzuren zelf slechts in beperkte mate kan aanmaken, is vette vis een belangrijke bron via de voeding.
