Mensen met een verhoogd cholesterol, diabetes, hart- en vaatziekten of een speciaal dieet kunnen het beste met hun arts of diëtist bespreken hoeveel eieren bij hun persoonlijke situatie passen.
De simpelste bereiding
Wie haast heeft, kan aan het begin van de week meerdere eieren koken en ze in de koelkast bewaren. Zo staat er ’s ochtends binnen enkele seconden een eiwitrijk onderdeel van het ontbijt klaar.
Een andere mogelijkheid is een omelet met groenten. Gebruik weinig olie en voeg bijvoorbeeld spinazie, champignons, paprika of tomaat toe. Daarmee krijgt het ontbijt meer volume, zonder dat er direct grote hoeveelheden calorieën bijkomen.
Ook een gepocheerd ei op volkorenbrood is een eenvoudige keuze. Het belangrijkste is dat het ei een minder voedzaam ontbijt vervangt en niet boven op alles komt wat je normaal al eet.
Dit is de echte ochtendtruc
Het geheim zit dus niet in een magische stof die buikvet rechtstreeks laat smelten. Een ei kan vooral helpen doordat de eiwitten langer een verzadigd gevoel kunnen geven.
Wie hierdoor minder snoept, kleinere porties eet en gemakkelijker een gezond voedingspatroon volhoudt, kan na verloop van tijd gewicht verliezen. En wanneer het totale lichaamsvet afneemt, kan uiteindelijk ook de buikomvang kleiner worden.
Eet daarom eens een gekookt eitje in plaats van een zoet ontbijt of calorierijk tussendoortje. Verwacht geen wonder na één ochtend, maar onderschat het effect van een kleine gewoonte die je iedere dag kunt volhouden niet.
