Een platte buik begint volgens veel mensen met minder eten, eindeloos sporten en het overslaan van het ontbijt. Toch kan juist dat laatste averechts uitpakken. Wie ’s ochtends met een lege maag de deur uitgaat, krijgt later op de dag mogelijk meer trek in koek, snoep of andere calorierijke tussendoortjes.
Een verrassend eenvoudig ontbijt kan helpen om dat hongergevoel beter onder controle te houden. Het staat bij vrijwel iedere supermarkt in het schap, kost weinig en is binnen enkele minuten klaar: een ei.
Begin de ochtend met een eitje
Een gekookt, gepocheerd of gebakken ei bevat hoogwaardige eiwitten. Die eiwitten kunnen ervoor zorgen dat een ontbijt langer verzadigt dan een maaltijd die voornamelijk uit snel verteerbare koolhydraten bestaat.
Onderzoek waarbij een ontbijt met eieren werd vergeleken met een ontbijt op basis van brood of bagels liet zien dat deelnemers zich na de eieren voller voelden en bij een volgende maaltijd soms minder aten. Dat betekent niet dat een ei automatisch buikvet laat verdwijnen, maar het kan wel helpen om gedurende de dag minder snel naar tussendoortjes te grijpen.
Daarom kan het helpen bij afvallen
Wie wil afvallen, moet over een langere periode minder energie binnenkrijgen dan het lichaam verbruikt. Eén specifiek voedingsmiddel kan dat proces niet overnemen.
Een voedzaam ontbijt kan het echter makkelijker maken om een eetpatroon vol te houden. Wanneer je na het ontbijt urenlang verzadigd blijft, is de verleiding mogelijk kleiner om halverwege de ochtend een gevulde koek of chocoladereep te pakken.
Uit een onderzoek naar gewichtsverlies bleek dat een ontbijt met eieren het afvallen kon ondersteunen wanneer het onderdeel was van een caloriebeperkt voedingspatroon. Zonder aanpassing van de totale voeding zorgden de eieren op zichzelf niet voor gewichtsverlies.
Buikvet verdwijnt niet plaatselijk
Wie iedere ochtend een eitje eet, wordt dus niet plotseling wakker met een strakke buik. Het lichaam bepaalt zelf waar het vet als eerste wordt opgeslagen en weer verdwijnt.
