Sommige recepten zijn gewoon te handig om niet te bewaren. Deze snelle huisgemaakte chocoladecake is daar een perfect voorbeeld van.
Je hebt maar een paar gewone ingrediënten nodig, het beslag staat in ongeveer 5 minuten klaar en daarna doet de oven het meeste werk. Het resultaat? Een zachte, luchtige cake met heerlijke stukjes gesmolten chocolade in bijna iedere hap. 🍫✨
Het mooiste is misschien nog wel dat je helemaal geen ingewikkelde technieken nodig hebt. Een mixer is niet noodzakelijk, je hoeft geen deeg te laten rijzen en je hebt geen lange voorbereiding nodig.
Je mengt de ingrediënten, giet het beslag in de vorm en zet de cake in de oven.
Terwijl de keuken zich langzaam vult met de geur van vanille en chocolade, kun je ondertussen rustig je koffie zetten.
Het is een ideale cake voor een snel ontbijt, een gezellige koffiepauze, onverwachte visite of gewoon voor die momenten waarop je zin hebt in iets zelfgebakts, maar absoluut geen uren in de keuken wilt staan.
Dit heb je nodig
- 3 eieren
- 150 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker of vanille
- 100 ml olie
- 150 ml melk
- 220–250 g bloem
- 1 zakje bakpoeder, ongeveer 10 g
- een snufje zout
- 100–150 g chocoladedruppels of fijngehakte chocolade
- 1 eetlepel cacaopoeder, optioneel
- een beetje boter of olie voor de vorm
- 1–2 eetlepels bloem om de chocoladestukjes eventueel mee te bestuiven
Zo maak je de snelle chocoladecake
Begin met de eieren.
Doe ze in een grote kom en voeg de suiker toe. Klop het geheel met een garde ongeveer één tot twee minuten door, totdat het mengsel glad is.
Je hoeft de eieren niet minutenlang op te kloppen. Dat is juist een van de redenen waarom dit recept zo gemakkelijk is.
Voeg vervolgens de vanille en de olie toe. Roer goed door en giet daarna de melk erbij.
Als de ingrediënten ongeveer op kamertemperatuur zijn, mengt het beslag zich meestal gemakkelijker en gelijkmatiger.
Meng in een andere kom de bloem met het bakpoeder en een snufje zout.
