Zin in een ijsje, maar dan liever iets gezonder én helemaal zelfgemaakt? Volgens tv-kok Rudolph van Veen heb je helemaal geen ijsmachine nodig om zelf ijs te maken. Sterker nog: met een paar ingrediënten uit de vriezer zet je zó romig aardbeienijs op tafel.
Veel makkelijker wordt het niet.
IJs maken zonder ijsmachine
Rudolph van Veen deelt op Instagram een wel heel simpel recept voor zelfgemaakt ijs. Het enige wat je nodig hebt, zijn vier bananen, 150 tot 200 gram aardbeien, een scheutje kokosmelk en wat vanille-extract. De truc zit ‘m vooral in de voorbereiding: vries het fruit een dag van tevoren in.
Ken je jezelf – of je kinderen – en weet je nu al dat je hier pas aan denkt als de ijscraving toeslaat? Gebruik dan gewoon een zak diepvriesfruit uit de vriezer. Dat scheelt een hoop voorbereiding.
Blender aan
Doe het fruit samen met een scheutje kokosmelk en wat vanille in een blender, foodprocessor of hakmolentje. Rudolph van Veen gebruikt kokosmelk, maar slagroom kan volgens hem ook. Laat alles rustig draaien tot een romige ijsmassa ontstaat. Vind je het niet zoet genoeg? Dan kun je altijd nog wat honing of een andere zoetmaker toevoegen.
Dat scheelt weer een ritje naar de ijssalon. Of op z’n minst een discussie over wie welk ijsje krijgt.
