Gember staat al eeuwen bekend als een populaire specerij en wordt over de hele wereld gebruikt in thee, maaltijden en verschillende traditionele bereidingen. De scherpe, warme smaak maakt gember bijzonder, maar veel mensen gebruiken het ook omdat ze denken dat het goed past binnen een gezonde leefstijl.
Voor de meeste gezonde volwassenen kan gember in normale hoeveelheden prima onderdeel zijn van een gevarieerd voedingspatroon. Toch betekent dat niet dat meer gember altijd beter is.
Er zijn situaties waarin grote hoeveelheden gember of geconcentreerde gemberproducten minder geschikt kunnen zijn. Dat geldt vooral voor mensen die bepaalde medicijnen gebruiken of specifieke gezondheidsproblemen hebben.
Daarom is het verstandig om onderscheid te maken tussen een normale hoeveelheid gember in eten en sterk geconcentreerde producten, zoals supplementen of grote hoeveelheden gembersap.
Hier zijn vier situaties waarin je extra voorzichtig moet zijn.
1. Wanneer je bloedverdunnende medicijnen gebruikt
Een van de belangrijkste aandachtspunten heeft te maken met medicijnen die de bloedstolling beïnvloeden.
Gember wordt soms genoemd vanwege mogelijke effecten op de bloedplaatjes en bloedstolling. Daarom kan voorzichtigheid verstandig zijn wanneer iemand medicijnen gebruikt die bedoeld zijn om bloedstolsels te voorkomen.
Het gaat bijvoorbeeld om bepaalde antistollingsmiddelen en andere geneesmiddelen die de bloedstolling beïnvloeden.
Dat betekent niet dat iemand die dergelijke medicijnen gebruikt helemaal geen gember mag eten.
Een beetje gember in een maaltijd is iets heel anders dan dagelijks grote hoeveelheden gemberextract of geconcentreerde supplementen.
Het probleem is vooral dat supplementen veel hogere hoeveelheden actieve stoffen kunnen bevatten dan gewone voeding.
Waarom is overleg belangrijk?
Wanneer je medicijnen gebruikt die de bloedstolling beïnvloeden, is het verstandig om nieuwe supplementen eerst met een arts of apotheker te bespreken.
Dat geldt niet alleen voor gember.
Ook andere kruiden en voedingssupplementen kunnen invloed hebben op medicijnen.
Stop bovendien nooit zelfstandig met voorgeschreven medicatie omdat je ergens hebt gelezen dat een bepaald voedingsmiddel “natuurlijk bloedverdunnend” zou zijn.
Medicijnen moeten altijd worden aangepast in overleg met de behandelende arts.
2. Wanneer je snel last hebt van maagzuur of een gevoelige maag
Gember wordt door sommige mensen gebruikt omdat het prettig kan zijn voor de spijsvertering.
Maar het effect kan per persoon verschillen.
Bij sommige mensen kan gember juist een branderig gevoel, maagklachten of ongemak veroorzaken, vooral wanneer het in grote hoeveelheden wordt gebruikt.
Dit kan bijvoorbeeld gebeuren wanneer iemand regelmatig sterke gemberthee, gembershots of geconcentreerd gembersap drinkt.
De scherpe smaak van gember komt van verschillende natuurlijke stoffen die verantwoordelijk zijn voor het karakteristieke gevoel in de mond.
