Inleiding Soms groeien de grootste schatten
vlak voor onze neus. Brandnetel – een plant die door velen als onkruid wordt beschouwd – verbergt ongelooflijk gezonde en culinaire eigenschappen. Als je hem in je tuin ziet, heb je echt goud in handen. Waarom? Omdat brandnetel een vitaminebom is, een uitstekend ingrediënt voor zelfgemaakte gerechten en cosmetica. In dit artikel laten we je zien hoe je een eenvoudig en gezond recept voor brandnetelsoep maakt dat je lichaam voedt en je verrast met zijn smaak.
Ingrediënten:
2 kopjes jonge brandnetelbladeren (geoogst met handschoenen aan)
1 middelgrote ui
2 teentjes knoflook
1 wortel
1 braam
1 eetlepel boter of olijfolie
750 ml groentebouillon
Zout en peper naar smaak
Optioneel: 18% room of naturel yoghurt als garnering
Voorbereiding:
