Wie vanochtend zonder nadenken een eitje tikte, staat er misschien niet bij stil dat er achter zo’n simpel ontbijt ineens een groot onderzoek kan schuilgaan. In Nederland en België worden op dit moment stevig alarm geslagen vanwege een opvallend grote salmonella-uitbraak die met eieren in verband wordt gebracht.
Supermarkten en voedselautoriteiten hebben al ingegrepen, maar intussen blijken de eieren zich razendsnel over meerdere landen te hebben verspreid. En precies dat maakt het voor consumenten lastiger: je moet het vaak doen met één klein stempeltje op de schaal.
Wat er aan de hand is
De besmettingen worden gelinkt aan scharreleieren van kippenbedrijf Laerco BV in de Belgische Kempen, een regio die relatief dicht bij de Nederlandse grens ligt. De betrokken eieren zijn ongeveer twee weken geleden al uit de winkelrekken gehaald.
Dat gebeurde uit voorzorg, omdat er aanwijzingen waren voor salmonella. Toch waren er toen al eieren verkocht en opgegeten. Inmiddels is het probleem groter geworden: volgens Belgische berichten zijn in België rond de 300 mensen ziek geworden.
Welke eieren het precies zijn
Wie eieren in huis heeft, kan vooral letten op de code die op de schaal staat. Het gaat om eieren met de stempelcodes 2-BE-1073-01 en 2-BE-1073-02. Ook 2-BE-1073-03 en 2-BE-1073-04 vallen onder de waarschuwing.
Die codes lijken misschien onbelangrijk, maar ze zijn nu juist de snelste manier om te controleren of je mogelijk met de terugroepactie te maken hebt. Zie je één van deze codes? Dan is extra voorzichtigheid het advies.
Ook in Nederland een terugroepactie
De Belgische voedselautoriteit FAVV liet de eieren uit meerdere winkels verwijderen, waaronder grote supermarktketens. Omdat een deel al over de toonbank was gegaan, konden consumenten de eieren al in huis hebben of al hebben gebruikt.
De eieren zijn bovendien niet in België gebleven. Ook in Nederland zijn uit voorzorg eieren teruggeroepen. Of er in Nederland al mensen ziek zijn geworden door deze specifieke partij, is vooralsnog niet duidelijk.
Waarom het zo lastig te volgen is
Moderne voedselketens werken snel: een product kan in het ene land worden geproduceerd en nog dezelfde week in verschillende andere landen in de schappen liggen. Bij een mogelijke besmetting moeten autoriteiten dan razendsnel terugzoeken waar alles naartoe is gegaan.
