-
Vitamine K1 (fylloquinon): Zit voornamelijk in groene bladgroenten (zoals boerenkool, spinazie en broccoli). Veruit de meeste mensen krijgen hier via een normaal voedingspatroon ruimschoots genoeg van binnen.
-
Vitamine K2 (menaquinon): Zit voornamelijk in gefermenteerde voedingsmiddelen (zoals de Japanse natto, gefermenteerde kaas en zuurkool) en in dierlijke vetten (zoals eigeel, roomboter en orgaanvlees). Daarnaast kunnen onze eigen darmbacteriën een kleine hoeveelheid K1 omzetten in K2.
Omdat het westerse dieet vaak minder gefermenteerde en vetrijke dierlijke producten bevat, krijgen veel mensen aanzienlijk minder vitamine K2 binnen dan vitamine K1.
Voor Wie Is Vitamine K2 Extra Belangrijk?
Hoewel de officiële Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) in veel landen nog steeds gericht is op totale vitamine K (gericht op bloedstolling via K1), wijzen veel studies uit dat K2 specifieke voordelen biedt voor bepaalde doelgroepen:
1. Mensen Die Vitamine D3-Supplementen Slikken
Dit is misschien wel de belangrijkste groep. Vitamine D3 verhoogt de opname van calcium uit de voeding in het bloed. Echter, om te zorgen dat dit calcium ook daadwerkelijk in de botten terechtkomt en niet in de slagaderen verkalkt, is vitamine K2 nodig. K2 activeert namelijk het eiwit osteocalcine (dat calcium aan de botten bindt) en MGP (dat vaatverkalking voorkomt). Slik je een hoge dosis vitamine D3? Dan wordt een combinatie met K2 sterk aanbevolen.
