Het eten van seizoensgroenten en-fruit is niet alleen extra lekker, maar ook nog eens een bewuste keuze. Je kiest voor producten die lokaal geteeld zijn, vaak op een natuurlijke manier en met minder bestrijdingsmiddelen.
Nog een fijn voordeel: doordat deze producten niet van ver hoeven te komen, zijn ze vaak een stuk goedkoper dan groenten en fruit die buiten het seizoen verkrijgbaar zijn. Daarnaast zijn ze vaak net even smaakvoller en rijker aan voedingsstoffen. Maar welke producten passen nu eigenlijk bij de herfst?
Seizoensproducten van eigen bodem hebben voordelen
Elk seizoen heeft zijn eigen groenten en fruit. Dat brengt voordelen met zich mee als het gaat om smaak, gezondheid én je portemonnee. Producten die uit Nederland komen, zijn vaak lekkerder omdat ze minder transport nodig hebben en sneller op je bord belanden, waardoor ze boordevol vitamines en mineralen zitten.
Bovendien zijn ze vaak goedkoper doordat het aanbod groter is en er minder vervoerskosten zijn. Maar het houdt niet op met de voordelen: naast smaak en prijs is het ook beter voor het milieu.
Nederlandse seizoensproducten hebben namelijk weinig energie nodig voor verbouw en transport, waardoor er minder broeikasgassen vrijkomen. Het Voedingscentrum zegt hiervoor: “Groenten zijn het duurzaamst als ze uit Nederland komen en van de akker of uit een kas komen die weinig verwarming nodig heeft.”
Wil je zeker weten dat je lokale en duurzame producten kiest? Let dan op het etiket of het bordje bij het schap. Bij online bestellingen geven veel supermarkten ook duidelijk het land van herkomst aan. Zo weet je precies wat lokaal, vers en klimaatvriendelijk is.
Herfst seizoensproducten: groente en fruit
In de herfst hebben we vooral te maken met hartige en ‘aarde’ smaken. Denk aan groenten zoals:
- Boerenkool
- Bieten
- Pompoen
- Peren en druiven
